Cara Pembuat Pempek-Pempek Khas Palembang

Cara Membuat Pempek-Pempek khas palembang. Pempek-Pempek merupakan salah satu makanan khas palembang yang sering diburu oleh para pecinta kuliner. rasanya yang nikmat dan lezat memang dapat memanjakan perut anda, nah bila ingin membuat sendiri dirumah. berikut langsung disimak cara pembuatnya :

Resep dan Cara Membuat Pempek-Pempek Asli Palembang :

Bahan Membuat Pempek Kapal Selam

ikan tengiri segar 1 kg ( giling )
tepung terigu 1 kg
tepung tapioka 1 kg
air panas secukupnya
garam secukupnya
telur rebus ( untuk isi belah jadi empat bagian )

Bumbu Pempek Kapal Selam

bawang putih 100 gr
garam secukupnya
penyedap ( bila suka )

Bahan kuah cuka pempek Palembang

air 1 liter
gula merah 1 kg
bawang putih 150 gr ( haluskan dengan kulitnya )
250 gr cabe rawit ( tangkainya jangan dibuang )
air cuka 2 sdm ( selera )
garam 1 sdt

Cara membuat pempek khas Palembang

Membuat Kuah Cuka pempek : Didihkan air bersama gula merah lalu masukan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan di tambah cuka dan garam. Saring dan sisihkan
Membuat pempek pempek : Campurkan tepung terigu dan ikan tenggiri kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai menjadi adonan yang kenyal jangan sampai terlalu lembek.
Bentuk Adonan menjadi bulat kemudian masukan telor rebus yang sudah dibagi empat ke tengah adonan pempek-pempek kapal selam dan lipat.
Rebus Adonan Pempek kapal selam dengan air yang mendidih. Agar pempek tidak lengkit beri sedikit minyak ke dalam air.
Rebus hingga pempek mengapung atau matang, angkat dan tiriskan. Pempek pempek kapal selam sudah siap dinikmati basah maupun di goreng terlebih dahulu.
Sajikan bersama Kuah Cuko pempek dan irisan ketimun.

Demikian lah Cara Membuat Pempek-Pempek Khas Palembang, semoga artikel diatas dapat bermanfaat buat anda sekalian. dan jadikan ini sebagai inspirasi untuk membuat makanan sehat keluarga. jangan lewatkan juga resep menarik lainnya mengenai masakan karena masih banyak resep lainya selamat mencoba ya